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菜單目錄

小魚乾拉麵

¥800

小魚乾的湯頭每一滴都清爽可口。 最後可用白飯吸足余下的湯汁,享用可口的鹹粥。
小魚乾拉麵 小碗
(小碗拉麵)

¥700

倍受女士們歡迎的小碗小魚乾拉麵。
叉燒拉麵

¥1000

大方奢華地加上用陳年老湯的醬汁精心製作的叉燒肉。
擔擔麵

¥900

以黑芝麻為基本湯底,香味濃郁渾厚的擔擔麵。會讓您上癮的美味。
咖喱拉麵

¥900

一天限定50份。 日式咖喱湯頭到最後一口都讓您欲罷不能。
沾麵

¥800

Q 彈可口的涼面和小魚乾的熱湯。是沾麵流行之前就有的傑作喔。
雲吞麺

¥1000

小魚乾拉麵湯頭有干貝・鮮蝦的風味,使雲吞更加鮮美。 ※雲吞麺原材料中含有小麥、雞蛋、鮮蝦和干貝。
NIBORAYA套餐

¥900

經濟實惠的中午套餐有糖心蛋蓋飯(小碗)和小魚乾拉麵。 只限午餐時間11~15點爲止
小碗拉麵套餐

¥800

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湯頭

湯頭中可品嘗到豬骨與雞骨的濃香,還有熬煮小魚乾獲得的風味獨特的湯汁精華。由於湯頭里還特別地加入了柚子,使湯頭更加清爽可口。

麵條

自家研製的原創的加水麵條。特選了與小魚乾拉麵湯頭絕配的中型粗細的直麵。

叉燒肉

將經過長時間精心熬煮的豬肉,放入陳年老湯的特製醬汁中浸泡入味。

海苔

嚴選熊本縣有明海出產的香味豐富的優質海苔。

NIBORAYA的湯頭和飲用水是使用SEAGULL IV淨化過的好喝的水,保留了天然礦物質的同時又濾除了細菌與有害物質。

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◆能品嘗到雞骨的濃郁和小魚乾獨特風味的湯頭。
加上入口即化 的叉燒肉、金黃色的醬汁糖心蛋、新鮮清脆的水菜和精心調味的筍干。

◆小魚乾拉麵裏放入少量柴魚片,能使湯頭更加美味可口。 請先嘗一口小魚乾拉麵的湯頭吧!

※(擔擔麵、咖喱拉麵不加柴魚片)

◆請您嘗試一下吃完麵後,湯裏加入白飯。重點是先預留少許的海苔、柚子和水菜!請先把海苔泡軟的同時,把湯與飯拌在一起,此時……來自京都的「黑七味」上場囉!以您的喜好可加點「黑七味」增加風味,又能品嘗到不同口味的鹹粥!

◆充分利用新鮮材料製作的「小魚乾拉麵」沒有拉麵特有的「死醎」,因此直到最後一滴也依然美味。

NIBORAYA 全體同仁
感謝您的光臨。

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西銀座大道店

TEL 096-354-8897
營業時間:
11:00am-4:00am
(最後點餐時間為閉店前30分鐘,
周六、日、假日前一天5點爲止)

酒場大道店

TEL 096-356-3060
營業時間:
11:00am-4:00am
(最後點餐時間為閉店前30分鐘,
周六、日、假日前一天5點爲止)

宇土店